CORBA OD SPANACA

Na kašicice maslaca propržiti jednu kašiku sitno iseckanog crnog luka, zatim dodati jednu kašiku maslaca, malo sitno iseckanog peršuna i dve kašike brasna. Kada brašno požuti dodati 250 grama kuvanog i sitno iseckanog spanaca, jedan decilitar pavlake i postepeno dodavati 5 dl. mleka, koje smo predhodno pomešali sa jednom cašom slane vode. Doda se bibera po ukusu, dosoli se, a kada corba provri odmah je gotova. Pre serviranja umutite u corbu dva žumanceta.